«Мой Город Пермь» №19, 23-29 мая 2003 г.

ООО Кондитерская компания «Гаура» ведет свою историю с 1994 г. За это время предприятием накоплен богатый опыт производства кондитерских изделий, отработаны технологии и рецептуры, сложились свои традиции, выбран курс на создание национальной кондитерской марки.

Основатель и директор кондитерской компании «Гаура» — Эдуард Станиславович Каравацкий.

Сегодня кондитерская компания «Гаура» предприятие полного цикла от выпечки коржей до сборки кондитерского изделия. Проявляя заботу о покупателях, специалисты предприятия уделяют большое внимание качеству выпускаемой продукции, используется только натуральное сырье высшего качества, осуществляется жесткий лабораторный контроль от поступления сырья до магазинных прилавков.

В 2000 г. компания перешла на конвейерный способ сборки тортов, что позволяет добиваться максимального объема при максимальном качестве.

На данный момент изделия кондитерской фирмы «Гаура» известны не только в Перми, но и представлены в 21 регионе России. Марку любимого города компания старается держать высоко. Торты компании являются победителями и призерами различных конкурсов.

На данный момент компания является участником ежегодного конкурса «Лучшее из Перми».

В связи с участием компании «Гаура» в конкурсе «Лучшее из Перми» и профессиональным журналистским интересом, редакция нашей газеты провела независимое исследование мнений о продукции компании «Гаура».

Бусыгина Юлия Васильевна, коммерческий директор сети магазинов Добрыня.

С компанией Гаура» мы работаем недавно, говоря об их тортах, особенно нам бы хотелось отметить торт «Тирамизу». Это безусловно нежный, с приятным запахом торт, со свежим бисквитом и большим количеством крема. Торт очень вкусный, сразу чувствуется, что используемые для приготовления компоненты – натуральные.

Попов Олег Германович, заместитель генерального директора «Энергокомплект Пермь».

С Эдуардом Каравацким мы знакомы давно, еще со времен, когда он занимался строительством благотворительного кафе «Пища жизни» на Кислотных дачах. Поэтому чтобы быть объективным в своих оценках самой компании и ее тортов, я скажу немного и только то, что действительно является неоспоримым фактом в работе «Гауры». «Гаура» — это постоянно развивающаяся компания, отвечающая за качество своей продукции, это хорошо известный бренд.

Юсупов Вадим Фаритович, генеральный директор сети супермаркетов «НормаН» и «Виват».

Уважаемые господа, продукция фирмы «Гаура», на наш взгляд, давно завоевала сердца жителей города, в том числе сотрудников нашей компании. Поэтому каждую новинку мы встречаем с «замиранием сердца»: разве можно сделать торты еще вкуснее, чем мы пробовали? Оказывается, можно, и мы в этом убедились, попробовав в этот раз Ваши торты линии «Гаура-элит».

Обилие фруктов, воздушное суфле, вкуснейший бисквит придают Вашим тортам восхитительный вкус, аромат и яркость красок. По нашему общему мнению, именно такие торты, которые отличаются первоклассным качеством, легкостью, натуральными цветами и ароматами фруктов и ягод, пользуются спросом у нас, как у потребителей, и у покупателей наших супермаркетов «Виват».

Булак Елена Ивановна, заведующая отдела по надзору за предприятиями пищевой промышленности.

Со стороны центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора Пермской обл. осуществляется еженедельный контроль продукции «Гаура», по ходу технологического процесса и по выходу готовых изделий. В 4 квартале 2002 г. было проведено 12 проб; в 1 квартале 2003 г. 15 проб; за апрель 6 проб. Это усиление контроля не случайно, т.к. компания «Гаура» производит кондитерские изделия, что относит их к скоропортящимся продуктам. Требуются особые условия хранения и транспортировки. Все проверки, проведенные нами по качеству, соответствовали нормативным требованиям по показателям безопасности кремов кондитерских изделий, т.е. по химическим и микробиологическим показателям. И в скором будущем планируется, насколько нам известно, открытие своей лаборатории, что позволит отслеживать качество используемого сырья и готовой продукции непосредственно на производстве.

От нашего коллектива могу добавить, что торты «Гаура» нам нравятся, и мы с удовольствием покупаем их.